Maine este 14 februarie, ziua indragostitilor (Valentine’s Day). Fiecare indragostit, femeie sau barbat va incerca sa gaseasca un cadou ideal pentru perechea lui. Noi va prezentam ciocolata – cadoul ideal de ziua indragostitilor. Fie ca va invitati perechea la o ceasca de ciocolata calda, ii cumparati o cutie de bomboane de ciocolata, o invitati la cofetarie si o serviti cu o prajutura de ciocolata sau ii oferiti o tableta de ciocolata, este foarte sigur faptul ca ciocolata este ingredientul cel mai des intalnit in cadourile oferite in aceasta zi.
Dar, de unde provine ciocolata? Cine a inventat-o?
Povestea reginei dulciurilor a inceput prin anul 600 i.e.n, in Mexic, unde indienii Maya credeau ca bobul de cacao este la fel de important ca si un zeu. Responsabil pentru numele de ciocolata este zeul aztec Quetzacoaltl, care era zeul aerului, luminii si al vietii si stapanul “gradinii Raiului”, locul in care crestea arborele de cacao.
Boabele de cacao erau folosite de mayasi si de azteci atat pentru prepararea unei bauturi picante si energizante, ca moneda de schimb si in ritualuri si ceremonii religioase, deoarece credeau ca au puteri magice. Tot ei au inventat o bautura de cacao fierbinte si cu gust amarui ce era preparata din pastai de cacao si alte arome. Ulterior, indienii azteci au imbunatatit reteta adaugand in ea miere si vanilie si i-au dat numele de “xocoatl” ceea ce putea fi tradus ca “apa amara”.
La inceputul anului 1600, boabele de cacao sunt aduse in Europa de calatorul italian Antonio Carletti. In coloniile spaniole, in aceeasi perioada, incep sa fie plantati arbori de cacao. In secolul al nouasprezecelea au loc doua revolutii in indrustria ciocolatei. Prima este producerea de catre o companie engleza a primei ciocolate solide de mancat (ciocolata fondanta fina), iar a doua are loc in 1873, cand elvetianul Daniel Peter introduce pentru prima data laptele in ciocolata, realizand astfel ciocolata cu lapte.
Ciocolata solubila a fost brevetata in anii 1900 la Paris, fiind inventia renumitei “Case Capsa”. Prima fabrica de ciocolata din Romania ia nastere in anii 1930. Aceasta folosea retetele “Casei Capsa”.
Deci, daca nu stiti ce cadou sa ii luati persoanei iubite, va garantam ca nu veti da gres cu un deliciu de ciocolata.